Лагман - это узбекский густой суп, который прост в приготовлении и очень вкусен. Для его приготовления понадобятся говядина или баранина, лук, морковь, картофель, перец сладкий болгарский, чеснок, зелень, лапша, растительное масло, соль и перец. Мясо обжаривают в кастрюле, затем добавляют лук, картофель, морковь, перец и чеснок. Заливают кипятком, солят, перчат и варят на медленном огне до готовности. Лапшу варят в посоленной воде и откидывают на дуршлаг. Подаем лапшу в глубоких тарелках, заливаем подливой и посыпаем зеленью.