Харчо - это грузинский говяжий суп с соусом ткемали и грецкими орехами. В этом рецепте используется говядина, рис, лук, чеснок, соус ткемали, грецкие орехи, томатная паста, хмели-сунели, красный перец, перец горошком, зелень и соль. Готовится суп харчо около 2 часов, а затем добавляются остальные ингредиенты и варится еще 20 минут. Перед подачей посыпается зеленью. Рецепт необычный, но очень вкусный.